Borie-Vieille

La propriété viticole familiale bénéficie d’un terroir exceptionnel et exploite des cépages typiques adaptés aux conditions du terroir.

Pascale Roc-Fonvielle est la 4ème génération de vignerons indépendants sur ce domaine situé sur les premières terrasses de la rive droite du Tarn, adossées aux coteaux de Lisle-sur-Tarn. Elle produit un vin de Gaillac AOP blanc, rouge et rosé.

Ses vignes sont conduites en agriculture raisonnée et durable. Le domaine est certifié par l’Etat « Haute Valeur Environnementale ». La vinification traditionnelle, teintée d’une touche de modernité grâce à la maîtrise des températures, donne des vins présentant une diversité de couleurs et d’arômes authentiquement gaillacoise. Leurs notes fruitées révèlent la finesse du terroir