Borie-Vieille

Le Gaillac AOP du Domaine de Borie-Vieille

La propriété viticole familiale bénéficie d’un terroir exceptionnel et exploite des cépages typiques adaptés aux conditions du terroir.

Pascale Roc-Fonvielle est la 4ème génération de vignerons indépendants sur ce domaine situé sur les premières terrasses de la rive droite du Tarn, adossées aux coteaux de Lisle-sur-Tarn. Elle produit un vin de Gaillac AOP blanc, rouge et rosé.

Ses vignes sont conduites en agriculture raisonnée et durable. Le domaine est certifié par l’Etat “Haute Valeur Environnementale”. La vinification traditionnelle, teintée d’une touche de modernité grâce à la maîtrise des températures, donne des vins présentant une diversité de couleurs et d’arômes authentiquement gaillacoise. Leurs notes fruitées révèlent la finesse du terroir