La Ferme du Clercq

Pierre et Patrick Tastet de la Ferme du Clercq élèvent des Blondes d’Aquitaine pour leur viande savoureuse.

Au cœur de la Chalosse, sur ses prairies bucoliques, les 2 frères élèvent un troupeau de Blondes d’Aquitaine et transforment la viande sur place. Rôti, faux-filet, entrecôte, pot au feu, escalopes, blanquette… veau ou bœuf, tous les morceaux valent le détour et la dégustation !

L’exploitation familiale de type polyculture élevage produit également, depuis 3 générations, les céréales qui servent à l’alimentation du troupeau : maïs ensilage et grain, foin, blé, luzerne et tournesol.

Les animaux sont abattus dans un abattoir agréé aux normes Européennes, découpés et cuisinés en laboratoire agréé sur l’exploitation.