Le Grenier à Jambons : Charcuterie Fermière et Porc Élevé sur Paille en Ariège
Découvrez les saveurs authentiques des Pyrénées Ariégeoises avec Le Grenier à Jambons, votre producteur fermier et artisan charcutier à Rimont (Ariège, 09). L’entreprise familiale, dirigée par Jean et Paul Nocque, maîtrise l’intégralité de la chaîne, de l’élevage jusqu’à l’assiette.
Un Élevage de Qualité en Ariège (Couserans)
Au Grenier à Jambons, la philosophie est simple : assurer le bien-être animal pour garantir une qualité gustative incomparable. Les porcs fermiers sont élevés sur litière de paille, une méthode respectueuse de l’environnement, et sont nourris exclusivement avec des céréales garanties sans OGM et sans antibiotiques. Cet élevage traditionnel, au cœur du Couserans, permet d’obtenir une viande riche, saine et savoureuse.
Charcuterie Artisanale et Spécialités Ariégeoises
Dans l’atelier de transformation de Rimont, la viande est travaillée selon des recettes traditionnelles de l’Ariège, sans conservateur ni colorant. Les produits du Grenier à Jambons sont reconnus pour leur authenticité et leur goût simple :
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Viande Fraîche : La célèbre saucisse fraîche, fabriquée à l’ancienne, pour vos grillades, très prisée sur le marché de Saint-Girons.
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Salaisons & Jambons : Le jambon de pays, le jambon blanc sans sel nitrité, et des saucissons artisanaux (notamment le saucisson à l’ail traditionnel).
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Plats Cuisinés : Pâtés, rillettes, fritons et autres plats cuisinés en bocaux, préparés avec la viande de la ferme.
