Les moulins de Perrine

La farine de blé des moulins de Perrine

L’exploitation agricole Les moulins de Perrine est une entreprise familiale
qui transforme ses céréales en produits finis.

Au cœur du Lauragais (31), sur l’exploitation poussent le blé, le colza, le tournesol, le seigle, l’épeautre…Jacques travaille les 165 hectares de la ferme de manière responsable, respectueuse de l’environnement, pour offrir aux consommateurs des produits de qualités. Les grains sont semés, moissonnés, stockés sur place dans des silos. La conservation se faisant par ventilation, ils sont exempts de tout insecticide.

La transformation des céréales (blé dur, maïs, seigle, épeautre) se fait à la meule de pierre selon une technique simple et ancestrale. Elles sont riches en éléments nutritifs et possèdent une couleur naturelle et un goût authentique.